Weißburgunder 2016

BESCHREIBUNG
goldener Schimmer, reife Äpfel, ausgewogenes Säurespiel
LAGE
Thermenregion schotterreiche Böden mit hohem Kalkgehalt -
ANALYTIK
12,5 vol% alc, 1,0 g/l RZ, 6,0 g/l Säure
LESE
Ende September 2016, Ausbau trocken, im Edelstahltank
Verarbeitung: im Edelstahltank bei 16°C Gärtemperatur
GETRUNKEN
Trinkreife: 2017, lagerfähig bis: 2018
Trinktemperatur: 10°C
PASST ZU
zu Pasteten sowie Weich- und Schimmelkäsesorten und zur typisch österreichischen Küche