Zweigelt 2015

NÖ Landesweinkost 2017: GOLD
BESCHREIBUNG
kraftvolles Rot mit violetten Reflexen, fruchtige Nase, im Geschmack erinnert er an reife Weichsel, zarter Restzuckerspitz
LAGE
Thermenregion, Österreich schotterreiche Böden mit hohem Kalkgehalt -
ANALYTIK
13 vol% alc, 3 g/l RZ, 5,0 g/l Säure
LESE
Oktober 2015, Ausbau trocken, Qualitätswein, im Edelstahltank
Verarbeitung: im Gärständer bei 28 °C biologischer Säureabbau im Edelstahltank bei 21°C
GETRUNKEN
Trinkreife: 2017, lagerfähig bis: bis 2020
Trinktemperatur: 16-18°C
PASST ZU
vor allem zu Wildgerichten sowie zu Käse